2022年《法国农业食品工业全景》解读

2022年10月15日至19日，国际食品展（SIAL）在巴黎北维勒班特举行，法国农业和粮食主权部借机发布了《法国农业食品工业全景图》报告。

一、基础数据

1. 销售总额

报告中指出，2019年，法国农业食品工业（IAA）对应于所有主要活动在食品和饮料制造业的公司，不包括商业手工艺品（肉店、熟食店、面包店和手工糕点等）。2019年，在严格意义上的IAA（不包括农产品和商业工艺品的批发）范围内共有16431家公司，实现营业额（不含税）1975.38亿欧元。其中，乳制品行业是法国农业食品韩元营业额的主要贡献者，营业额为413亿欧元（即占总营业额的21%）。

2. 企业情况

多年来，法国营业额最高的三大农粮集团分别是：达能、兰特黎斯集团和保乐力加。这三家公司都是属于大型跨国企业，80%以上的业务经营在法国以外地区进行，保乐力加更是高达94%的业务分布在海外地区。

表 1：2021年法国农业食品企业TOP30（按收入排序）

3. 贸易地位

总的来看，农业和食品工业部门是法国出口的重要组成部分。在法国国际贸易中，农业和食品工业的贸易顺差排名第三。2021年，农业和食品工业贸易顺差约为80亿欧元，仅次于航空航天部门（197亿欧元）和化学品、香水、化妆品（152亿欧元）。

2021年，法国是全球第六大农产品和农业食品出口国。市场份额约为4.5%，仅次于美国（9.6%）、荷兰（6.9%）、巴西（5.4%）、德国（5%）和中国（4.5%）。从类别来看，2021年，法国的葡萄酒和烈酒出口额为173亿欧元，与2020年相比增长了25%以上，葡萄酒和烈酒出口量位居世界第一。法国牛奶和乳制品出口额达到76亿欧元，比2020年增长5%，国际市场份额占有率为8.7%，是世界第四大法国牛奶和乳制品出口国。法国是世界第十大肉类和肉制品出口国，出口额为49亿欧元，与2020年相比，出口增长了16%。法国是世界杂货（咖啡、巧克力、茶、马黛茶、香料、汽水、糕点等）排名第八的出口国，出口额为100亿欧元，占世界市场份额的4.4%。

二、政策扶持

2020年10月，法国政府为了缓解新冠疫情对经济带来的负面影响，启动了法国国际农产品贸易复苏计划。该计划提出三条战略路径：一是确保出口系统（物流、食品安全监考、信用保险）的稳定运营，为国际贸易的顺利进行打下坚实基础；二是为国际客户和合作伙伴提供更合理的报价，稳固老客户的同时扩大新客户；三是通过推出的农产品国际推广项目“Taste France”，专注于分享美食与烹饪心得，为全世界美食爱好者带来法国美食美酒相关的新鲜资讯，以此支持农业食品公司（特别是初级出口商）在国际上的布局，在战略市场上推广法国产品。

三、总结

农业和粮食主权部部长在会上指出，法国目前正在面临乌克兰战争所带来的连锁反应，其中最明显的表现就是大量原材料出现高膨胀现象以及某些产品面临暂时短缺的风险。同时，法国的农业也受到气候变化的挑战，近年来天气灾害出现的频率和强度都有所增加。因此法国要更加重视农业和食品行业的发展问题，牢牢把握好粮食主权，减少对欧洲以外国家粮食进口的依赖问题。

参考文献：

[1] Le panorama des industries agroalimentaires 2022[R/OL].（2022-10-10）[2022-10-23].https://agriculture.gouv.fr/le-panorama-des-industries-agroalimentaires.

[2]TASTE FRANCE.WHO ARE WE?[EB/OL].（2020-2-1）[2022-10-22].https://tastefranceforbusiness.com/about/.

[3]文汇.法国“Taste France”品牌进博首发！品味法兰西满足中国消费者的需求和期望。[EB/OL].（2020-11-06）[2022-10-22].https://www.whb.cn/zhuzhan/dsjzggjjkblh/20201106/378631.html.