纽约市发布永久性《室外餐饮计划》

2024年2月初，纽约市发布了永久性的《室外餐饮计划》，这是继2023年夏季纽约市长签署室外用餐法案后的一个大动作，纽约自称为“美国最大的室外餐饮计划”。纽约市交通局将于3月推出简化的在线申请门户，餐厅可以申请参加此计划。首批获准的纽约室外餐饮场所将于今年夏季出现在纽约市街头。

《室外餐饮计划》旨在重构纽约的城市街景，扶持纽约的小型餐饮企业，同时创造充满活力的公共空间，加速城市的经济复苏。值得注意的是，计划借鉴了新冠疫情期间纽约“临时户外用餐计划”的经验教训，当时的计划为纽约市提供了十万个工作岗位，但因部分餐饮业主无法遵循户外用餐设置要求，引发了诸如鼠患等影响卫生和市容的问题。

新发布的计划概述了安全、清洁的户外用餐要求，并为餐饮业主提供了灵活性，业主可以创造性地设计适合各自场所的户外用餐布局。细则中包括了明确的设计要求；室外餐饮设施相对于其他街道如地铁入口、消防栓等的选址标准；以及可用于户外设置的材料类型。此外，细则要求保留畅通的人行道和紧急车道，以及用作道路设施的充水式护栏、防鼠保护屏障，并使用易于移动的家具和覆盖物。与新冠疫情期间临时使用的全封闭餐饮棚相比，该细则希望打造一种更轻量级的户外就餐体验。

新计划概览

2020年之前，纽约市的室外用餐仅限于曼哈顿的人行道上。根据新公布的计划，室外用餐将扩大到全市范围，全年允许在人行道上用餐。此外还有以下要点：

1.申请资质：①位于一层的餐饮店，从街道上就可以看到，并且公众可以从街道直接进入；②根据纽约市健康和心理卫生局颁发的食品服务机构许可证进行运营；③符合纽约市《室外餐饮计划》允许的地点。

2.收费结构：①价格因地点和咖啡馆的规模而异，曼哈顿以外和第125街以上的咖啡馆费用下调67%至80%，曼哈顿125街以下的咖啡馆费用下调22%至75%，费率根据当地法律规定的地点和设施规模而有所不同；②大幅降低各地区咖啡馆缴纳的费用，使价格大大低于疫情前的“路边咖啡馆计划”。

3.咖啡馆的结构和设备需安全、方便、易于组装和拆卸：①不允许全封闭结构；②路边咖啡馆可运营八个月，从2024年4月1日至11月29日；③人行道咖啡馆可全年运营。

4.需要许可证和可撤销的同意书，有效期四年。为此，参与计划的餐厅需要支付上述两项费用。其中，①许可证：路边咖啡馆或人行道咖啡馆的许可证费用为1050美元，有效期四年；路边加人行道咖啡馆的许可费为2100美元。②可撤销同意费：在四年有效期内，根据餐厅的位置和户外餐厅的规模，需每年支付可撤销同意费。 

餐饮业主如何获取相关信息

纽约市交通局将负责计划的管理。交通局将配备专门的多语言工作人员与餐饮业主一起处理申请流程，并在现场配备多语言检查人员。此外，在线申请将被翻译成多国语言，纽约市交通局将进行有针对性的宣传，确保所有社区都可及时获得参与永久室外餐饮计划所需的信息。后续，交通局与卫生局、警察局、健康和心理卫生局，以及无家可归者服务局进行协调执法。

此外，纽约市小企业服务局为支持小型餐饮企业安装和经营户外餐厅提供免费服务，具体包括：

• 帮助小企业的启动、运营和发展，如提供商业课程、融资援助、法律服务、 监管援助、 应急准备等。
• 纽约市商业快速服务团队帮助餐饮企业了解并遵守新的细则及相关城市法规。
• 纽约市室外餐饮财务规划工具，帮助企业经营者确定参与永久性室外餐饮计划是否适合其业务。
• 提供热线服务，小企业服务局的代表们将于周一至周五上午9点至下午5点回答有关纽约室外餐饮计划或财务规划工具使用的问题。

参考资料：

1.Mayor Adams Takes Major Steps To Advance‘Dining Out NYC,’ Nation's Largest Outdoor Dining Program

.[EB/OL].(2024-02-02)[2024-02-22].https://www.nyc.gov/office-of-the-mayor/news/091-24/mayor-adams-takes-major-steps-advance-dining-out-nyc-nation-s-largest-outdoor-dining-program.

2.Restaurant Resources.[EB/OL].[2024-02-22].https://www.diningoutnyc.info/.